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披露宴用メニュー1
3888元コース (10名様用)
【前菜】
くらげの和え物、四川風鶏肉和え、河えびの揚げ物、ガチョウの塩漬け、絹さやとえのきのさっぱり和え、さつまいもサラダ
【温かいお料理】
中華ハムと野菜、鳥肉入りフカヒレスープ
オーストラリア産ロブスターとパスタの中華風煮込み ウリと牛フィレ肉炒め
ホタテ貝のチーズ焼き 青梗菜とカニみそ薄餅添え 青梗菜と中華ハム、きのこの高級ガルパの蒸し
広東風チキンの姿揚げ きのことあひるの水かき煮込み 金貨ハムと絹傘菌入り季節の野菜炒め
【麺】
上海風焼きそば
【点心】
生クリーム入り中華風もちケーキ
ハムと野菜入り中華風パイ
【デザート】
中華風のデザート
季節のフルーツ盛り合わせ
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披露宴用メニュー2
2888元コース(10名様用)
【前菜】
くらげの和え物、四川風鶏肉和え、フルーツサラダ、河えびの揚げ物、アスパラガスとイカの和え物、筍の葱油風味
【温かいお料理】
絹傘菌魚袋入りフカヒレスープ
ボストンロブスターのチリソース炒め イカと野菜のXOソース炒め ホタテ貝と春雨の中華ソース和え
ガーリック風味カニの炒めもの 中華風ラムチョップ黒胡椒ソース和え
ガルパーの中華風蒸し 広東風ガチョウの姿焼き きのこと野菜のあわびソース煮込み
【ご飯もの】
福建風あんかけチャーハン
【点心】
中華風もちケーキ、上海小龍包
【デザート】
中華風のデザート
季節のフルーツ盛り合わせ
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